Ti’ Punch

La palabra «ti» es la versión criolla de la palabra francesa para pequeño, «petit». Pero no se deje engañar por su nombre. No hay nada pequeño en el cóctel Ti’ Punch.

¡Esta bebida es toda una experiencia para el paladar! La bebida no es muy diferente de un Daiquirí o una Caipirinha, pero se distingue por el distintivo ron agrícola producido en la isla franco-caribeña de Martinica, de donde proviene la bebida.

En este artículo les presentaré uno de los mejores cócteles fáciles con ron. El mismo es una experiencia cultural que te lleva directamente al corazón del Caribe con cada sorbo.

¿Qué es el cóctel Ti ‘Punch?

El cóctel Ti ’Punch es la bebida nacional de Martinica. El trago se prepara con ron agrícola, zumo de lima y azúcar de caña o un almíbar de azúcar de caña.

La bebida es conocida como la versión del cóctel Old Fashioned propio de la isla. Ambas recetas solo requieren relativamente pocos ingredientes para preparar.

Sin embargo, la naturaleza distintiva del ron agrícola distingue inmediatamente al Ti ‘Punch.

Inmediatamente quedarás encantado con el perfil de sabor a almizcle e hierba del ron de la isla, elaborado de jugo de caña de azúcar.

¿Es necesario usar ron agrícola?

Sí, el ron agrícola es un ingrediente clave en este trago y es fundamental para su sabor auténtico.

El ron agrícola, especialmente el de las Antillas Francesas como Martinica, aporta un perfil de sabor único, con notas vegetales y terrosas que no se encuentran en otros tipos de ron.

Aunque técnicamente se puede hacer un Ti’ Punch con otros tipos de ron, el uso de ron agrícola es lo que le da a este cóctel su carácter distintivo y tradicional.

En un apuro, la cachaça puede sustituir al ron agrícola en esta receta, ofreciendo una variación interesante con sabores similares, aún definitivamente no el mismo trago.

¿Cómo se sirve este trago?

El Ti’ Punch generalmente se sirve en un vaso pequeño o copa. A mi me gusta usar un vaso rocks.

Tradicionalmente, no se usa hielo, para permitir que los sabores del ron agrícola, el lima y el azúcar o sirope de caña se expresen plenamente.

Sin embargo, algunos prefieren agregar un cubito de hielo o servirlo frío, especialmente en climas más cálidos.

La presentación es sencilla, enfocándose en realzar los sabores naturales y la fuerza del ron.

Cómo preparar un Ti’ Punch

Preparar esta bebida caribeña clásica, es un proceso sencillo y rápido. Aquí te guiaré paso a paso para que te prepares una ya y disfrutes de este sabroso trago.

Comenzamos añadiendo el azúcar, ya sea un sirope de caña o azúcar morena en un vaso rocks. Si estás utilizando azúcar morena, es importante que sea una cantidad pequeña para no sobrepasar el sabor del ron.

Luego pica un trocito de lima y exprime unas 10 gotas de zumo sobre el azúcar para luego mezclar los dos ingredientes usando una cuchara de bar.

Ahora podemos añadir el ron agrícola. Agregamos 60 mL (2 oz) de ron en el vaso y terminamos removiendo suavemente la mezcla para asegurar de que el azúcar (o sirope) y el zumo de lima se disuelvan bien en el ron.

Al final se coloca el trozo de lima directo en el vaso como decoración. Y ahí tienes el famoso Ti’ Punch de Martinica. ¡Salud!